2020-01-11 18:03:12 阅读:3222
摘要:今天我就分享给大家杏鲍菇的新鲜做法,与健康营养的西兰花配伍,一道比肉还受欢迎的素菜,大家学会了做给家人,而且新年快到了,这也是一道过年能拿的出手的好菜,做法分享给大家。没放肉,油也少,却吃出大菜的味道,比肉还香。

汇丰是不是真的|自从天冷后,这菜我家没断过,这样做比肉还香,关键在这碗汁

汇丰是不是真的,如前几日所说,我家到了冬天,各种蘑菇就不断,一则因为它们味道鲜美,再则因为常食蘑菇类蔬菜可以增强抵抗力,对于寒冷的冬天而言这一点尤为必要。不管是新鲜的平菇、杏鲍菇、香菇、金针菇,还是干制的滑子菇、松茸、茶树菇,我家是一概不拒,希望大家也把这当成习惯。

各种蘑菇源源不断地出现在厨房,自然要衍生出各种各样的做法来应付家人比较挑剔的胃,一种口味不能总吃,变着花样地做菜,才是下厨的那个人的分内之事。昨天买了杏鲍菇,个头很大,被家人笑话了好久,但冬天的杏鲍菇没老的,所以,我总是挑个头大的买,笑就笑吧,我依然得给人家做来吃。

今天我就分享给大家杏鲍菇的新鲜做法,与健康营养的西兰花配伍,一道比肉还受欢迎的素菜,大家学会了做给家人,而且新年快到了,这也是一道过年能拿的出手的好菜,做法分享给大家。

【食材】:杏鲍菇两个、西兰花1小棵、蒜半头、酱油两汤匙、蚝油两汤匙、白糖少许、清水适量、油适量。

【具体做法】:

1、西兰花用淡盐水浸泡一会儿,冲洗干净,分成小朵待用。

2、杏鲍菇洗净后切成薄厚一致的片,待用。

3、酱油、蚝油、白糖、清水,混合成碗汁儿备用。

4、烧开小半锅清水,水开后分别下西兰花和杏鲍菇焯烫一下捞出,控水。

5、蒜切成蒜蓉;热锅热油,小火煸香一半的蒜蓉,下西兰花翻炒几下,盛出待用。

6、重起油锅,煸香余下的另外一半蒜蓉,放入杏鲍菇不停翻炒一两分钟。

7、倒入碗汁儿,用锅铲翻拌均匀,小火熬煮至汤汁粘稠即可关火。

8、把西兰花摆放在盘中一圈,杏鲍菇出锅后扣在盘中即可。没放肉,油也少,却吃出大菜的味道,比肉还香。

【啰嗦两句】:

1、杏鲍菇在食用前要焯烫一下,这样能去掉杏鲍菇中的嘌呤,食用起来更健康,其他新鲜蘑菇也是如此。

2、碗汁儿是关键,提前兑好,操作起来更省事儿。

此图文作品系静默成诗原创,严禁不良自媒体搬运及盗图,作者保留追究法律责任的权利。

上一篇:星石投资:科技成长股仍具备较好投资机会
下一篇:国际大牌狗年限定画风尴尬!老外对中国风的误解究竟有多深